Claus Meyer Nielsen

Claus Meyer (f. 1963) er gastronomisk iværksætter og stifter af bl.a. Meyers Madhus, Meyers Deli og Meyers Bageri og medgrundlægger af Noma. Han har i mere end 30 år gennem forsknings-, rådgivnings- og formidlingsaktiviteter og via sit entreprenørskab arbejdet for at fremme mulighederne og kvaliteterne i den danske madkultur. Senest fra New York, hvor han bor med sin familie og har åbnet restaurant Agern, der blot et halvt år efter åbningen modtog en michelinstjerne.

Bøger